Imeväisten ravitsemus

Tiettyjen astioiden vaara, joissa säilytämme lasten ruokia

Tiettyjen astioiden vaara, joissa säilytämme lasten ruokia


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Syömämme ja lapsillemme tarjoamamme ruoan ravitsemuksellisten ominaisuuksien sekä terveellisimmän keittomenetelmän lisäksi toinen vanhempien esittämistä kysymyksistä, jotka koskevat pikkulastensa ruokintaa, liittyy ruoan ruoanlaittoon ja varastointiin. Mitkä ovat parhaat astiat ruoanlaittoon ja varastointiin? Tiedätkö, kuinka tärkeää on valita sopiva astia lastenruoan säilyttämistä varten?

Ruoan säilyttämiseen käytettäviä muovisäiliöitä on käytetty vuosien ajan eniten ruoassa. Sen etuihin kuuluu pääasiassa sen vastus ja kestävyys. Tiedämme kuitenkin tänään, että muoveilla on haittoja, jotka tekevät niistä kyseenalaista turvallisuusvaihtoehtoa.

Koostumuksestaan ​​riippuen nämä säiliöt voivat vapauttaa myrkyllisiä yhdisteitä sisältämässään ruoassa tai juomassa. Lisäksi lämpö lisää hiukkasten vapautumista ruoasta, mikä tekee mikroaaltouunista tai astianpesukoneesta mahdollisesti vaarallisen, mutta ongelma on myös niin yleinen tilanne kuin vesipullo jättäminen auringossa.

Erityisesti bisfenoli A on yksi muovien komponenteista, jotka on äskettäin poistettu ruoka-astioista, mutta muovit, jotka eivät sisällä bisfenolia tai ftalaatteja (kemiallinen yhdiste, joka lisätään muoveihin, kuten PVC: hen, jotta ne muovautuvat paremmin) ), valitettavasti aiheuttavat samanlaisen vaaran kuin bisfenoli.

Ftalaatit vaikuttavat hormonien tuotantoon, ja joissain tutkimuksissa on havaittu, että ne vaikuttavat hedelmällisyyteen, etenkin miehillä, vähentäen siittiöiden elinkelpoisuutta. Lisäksi ne liittyvät maksan ja rintasyövän kehitykseen, kun taas bisfenoli liittyy lisäksi eturauhassyöpään ja voi mahdollisesti aiheuttaa tarkkaavaisuuden vajaatoiminnan häiriöitä.

Onko olemassa 100% turvallista muovia? Valitettavasti ei, joten parhaat vaihtoehdot ruoka-aineiden säilytykseen ovat lasiset tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat. Ensimmäisillä on se etu, että niitä voidaan käyttää ruuan lämmittämiseen, jotkut uunissa ja mikroaaltouunissa, ja varastoimiseksi pakastimeen. Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita ei voida käyttää mikroaaltouunissa, ja valmistajasta riippuen niitä voidaan käyttää tai ei käytetä ruoan lämmittämiseen. Samanaikaisesti molemmilla on ilmeinen haittapuoli, eli kansi on yleensä valmistettu muovista, mutta voimme olla varovaisia ​​ja valvoa, että se ei joudu kosketuksiin ruuan kanssa, sen lisäksi, että pesemme sitä käsin tiskikoneen sijasta.

Ruoanlaittoon vaihtoehdot ovat paljon suurempia, mutta yksikään niistä ei ole 100% täydellinen, joten on parempi, että käytettävissä on useampi kuin yksi vaihtoehto valita sopivin paistamiseen, paistamiseen tai keittämiseen.

- Teflon
Käytetty 1900-luvun puolivälistä lähtien, tämä tarttumaton materiaali oli ennen ja jälkeen keittiössä. Vaikka alun perin sen piti olla täysin turvallinen materiaali, joka teki ruoanlaiton helpommaksi ja puhtaammaksi, myöhemmin on havaittu, että sen kestävyys on rajoitettua ja kun se alkaa huonontua, se vapauttaa terveydelle vaarallisia yhdisteitä.

- Alumiini
Huolimatta siitä, että materiaalia on käytetty viime vuosikymmeninä laajalti, se on vähitellen korvattu muilla turvallisemmilla materiaaleilla. Se on erittäin kevyt ja edullinen materiaali, mutta alumiini on keholle erittäin myrkyllinen raskasmetalli, jossa se kertyy aivoihin. Sen kertyminen liittyy neurodegeneratiivisiin sairauksiin, kuten Alzheimerin tai Parkinsonin tauteihin.

- Keraaminen
Nämä välineet kukoistavat tänään, koska ne ovat vaarattomimpia terveydelle. Sen suurimpana haittana on kuitenkin hoito, jota se tarvitsee tarttumattoman puutteen lisäksi, mikä rajoittaa sen käyttöä keittiössä. Pinnoitettu keramiikka on tarttumaton, mutta sillä on pinnoitteen alkuperän ongelma, mikä voi olla kyseenalainen, jos se sisältää raskasmetalleja.

- Emaloidut ruukut
Nämä kattilat valmistetaan tyypillisesti valuraudasta keraamisella lasilla, ja ne ovat yksi turvallisimmista materiaaleista nykyään, vaikka se selvästi riippuu pinnoituksessa käytetystä materiaalista, koska jotkut sisältävät lyijyä ja kadmiumia. Teräksestä valmistetut ja keraamisella emalilla päällystetyt astiat - jotka tarjoavat ruostumattomalle teräkselle ominaisuuden - ovat myös yleensä erittäin helppo puhdistaa.

- Sula rautaa
Yksi monipuolisimmista - sopii suoraan keittämiseen lämmönlähteen ja jopa uunin yli - tämä materiaali vapauttaa rautaa, mikä on vähemmän paha kuin se, jos jotain vapautuu ruokaan. Siksi se on yksi turvallisimmista keittoaineista nykyään. Ne ovat erittäin kestäviä ja kestäviä, vaikka vastakohtana ne ovat yleensä kalliita. Lisäksi niitä on vaikea puhdistaa kattiloita ja pannuja, ja monet pesuaineet voivat vahingoittaa niiden pintoja. Toinen suuri haitta on, että ne ovat erittäin raskaita kattiloita ja pannuja, jotka voivat antaa omituisia makuja happamille ruokia, kuten tomaatteja, ja kun haluat saavuttaa tarttumattomuuden, pannu on lämmitettävä ennen ruuan lisäämistä.

- Keraaminen keramiikka
Nämä astiat on valmistettu keraamisesta pastasta, joka koostuu erilaisista luonnollisista savista, jotka yleensä sisältävät piidioksidia ja maasälpä. Turvallisuuden lisäksi ne ovat vuorat, jotka ovat hyvin kestäviä, jos niistä huolehditaan hyvin, mutta valitettavasti hyvälaatuiset eivät ole kovin halpoja.

- Muta
Muinaisista ajoista lähtien käytetty materiaali, joka turvallisuuden lisäksi antaa ruoalle herkullisen kotitekoisen maun, jos se on paistettu savi ilman päällysteitä myrkyllisillä komponenteilla. Koska materiaali on suhteellisen halpaa, ainoa haittapuoli on se, että ne ovat suhteellisen herkkiä ja vaativat usein tavallista pidempiä keittoaikoja.

- Titaania
Viime vuosina on ilmestynyt puhdasta titaani pannuja ja kattiloita. Nykyään nykyisten tutkimusten mukaan niitä pidetään yhtenä korkealaatuisimmista vaihtoehdoista, terveellisempiä, kestävämpiä ja että tarttumattomuuden lisäksi (heillä on yleensä teflonpinnoite, joka voi olla heidän suuri haittansa), ne sallivat ruoanlaiton ilman öljy. Ne ovat kuitenkin suhteellisen kalliita, ja ottaen huomioon niiden viimeaikainen ulkonäkö, on erittäin todennäköistä, että tulevina vuosina ilmestyy uutta tietoa niiden käytöstä, etenkin edullisimmissa astioissa ja kattiloissa käytettävän päällysteen suhteen.

- Lasi
Nykyisten tietojen mukaan täysin turvallinen, lasia voidaan keittää jonkin verran rajoitetusti, koska valmistajan yksittäisten suositusten mukaan sitä ei ehkä voida käyttää kaikissa lämmönlähteissä. Se ei ole kuitenkaan liian kallis, joten se voi olla hyvä tapa valmistaa uunissa ja säilyttää jääkaapissa.

- silikoni
Silikoni ei sovellu suoraan keittämiseen lämmönlähteellä, mutta vain uuniin. Jos silikoni on hyvälaatuista (valmistajan on varmistettava, että siinä ei ole kemikaaleja), se on mahdollisesti turvallinen materiaali, vaikka ei ole tarpeeksi tutkimuksia vahvistaakseen, että korkeissa lämpötiloissa se ei vapauta kemiallisia yhdisteitä, joilla on tietty myrkyllisyys. Jos sitä voidaan kuitenkin käyttää astioissa tai pusseissa ruuan jäähdyttämiseen tai pakastamiseen (näissä lämpötiloissa tutkimukset viittaavat siihen, että se on turvallinen materiaali) tai muun tyyppiseen kylmäkeittämiseen (kakut, hyytelöt ...), koska se on, lisäksi tarttumaton materiaali.

- Ruostumaton teräs
Se on mahdollisesti turvallinen materiaali, mutta se on silti raskasmetalli, ja jos haluamme välttää näitä metalleja (etenkin koska se voi vapauttaa nikkeliä ja kromia ruokaan), on parempi etsiä muita vaihtoehtoja. Ruostumaton teräs aiheuttaa suuremman vaaran keitettäessä happamia ruokia tai keitettäessä erittäin korkeissa lämpötiloissa ja / tai pitkään. Ruostumaton teräs on nykyään yksi edullisimmista vaihtoehdoista kuluttajalle, ja siinä yhdistyvät turvallisuus suhteellisen edulliseen hintaan.

Mukavuussyistä ehkä parhaimmat kattilat ja pannut ovat tarttumattomia, kuten kivitavaroista tai emaloidusta raudasta valmistetut, vaikka niiden hinta voi olla jonkin verran kohtuuton, jotta ne olisivat ainoat keittiössä. Turvallisuuden kannalta vaaka kallistuu kohti savea, lasia tai keramiikkaa, vaikka ne eivät ole tarttumattomia ja niiden käyttö voidaan rajoittaa tiettyihin keittiöihin ja keittotyyppeihin.

Kaikkien näiden äskettäin annettujen tietojen jälkeen sinun on vain tarkistettava keittiön kaapit hyvin ja päätettävä tästä lähtien, missä säästää lasten ruokaa ja miten se valmistellaan.

Voit lukea lisää artikkeleita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin Tiettyjen astioiden vaara, joissa säilytämme lasten ruokia, luokassa Imeväisten ravitsemus.


Video: NOPEA TORTILLALASAGNE (Joulukuu 2022).